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Silvestermenu im Landhotel Latscherhof
| Dez ’11 |
| 19 |
| 22:00 |
Liebe Gäste hier stellen wir Ihnen unser Silvestermenu für den 31.12.2011 vor , wenn Sie Lust zum Feiern und zum guten Essen haben , dann kommen Sie zu uns nach Latsch in den schönen Vinschgau um miteinander das neue Jahr 2012 zu bergrüßen, wir würden uns freuen Sie verwöhnen zu dürfen.
Willkommens -Aperitif
*****
Gefüllte Wachtelbrust im Serrano Schinken
auf lauwarmen Gemüse-Linsensalat
*****
Topinamburschaum mit in Ketaifi-Teig
gebackener Jakobsmuschel
*****
Champagnerrisotto mit kanadischen Hummer
und Wan Tan Ravioli
*****
Piña Colada-Sorbet
*****
Medaillon vom einheimischen Kalb und eine
Crepinette von St. Martin-Lamm
mit kräftiger Baroloreduktion
an Kartoffel-Petersilienschaum und Gemüsesäckchen
*****
Moussline Törtchen vom 24jährigen Jamaica Rum
mit Glücksschwan an tropischen Früchtemark
*****
Um Mitternacht kleines Feuerwerk
mit Neujahrspunch im Garten
