Monats-Archive: Juni 2012
Gästewanderung am Schlanderser Sonnenberg
Schon die Fahrt zum Schlanderser Sonnenberg ist ein Erlebnis, Wou diese Aussicht….. die ganze Ortlergruppe ist sichtbar. Die Sonne scheint, es ist angenehm warm und alle meine Gäste sind gut gelaunt.
Oberhalb der Hofstelle Außereggen beginnen wir die Wanderung entlang dem Neuwaal, der uns bis zur Forststraße des Schlandrauntals führt. Der Waalweg führt uns an einigen ausgesetzten aber relativ ungefährlichen Stellen vorbei. Auf der Forststraße erreichen wir einen kleinen Teich, den wir vorerst durch sumpfiges Gewässer erreichen. Da wird erstmal Rast gemacht, unsere mitgebrachte Südtiroler Brotzeit lassen wir uns schmecken, bei fröhlichem Beisammensein wird gequatscht und gelacht. Nun gehen wir weiter, überqueren wieder ein sumpfiges, naja nasses Gebiet aber diesesmal werden wir “ein bisschen” nass.
Die Schlanderser Alm ist nicht weit entfernt, neben dem Bach kurz hinauf zur Fassung des Forrawaales gehen wir stets auf einem Begleitsteig, wieder durch Lärchenhänge südwärts hinaus bis zu einer Filtrieranlage oberhalb Außereggen und von dort über freie Hänge problemlos hinunter zum Ausgangspunkt;
8 Vinschger Weißweine Ursprungsbezeichnung „DOC – Südtirol Vinschgau“
Im vorigen Artikel “Vinschger Gebietsweinkost” habe ich die 2 Rotweine den Vinschger Vernatsch und den Vinschger Blauburgunder vorgestellt, heute möchte ich die 8 Vinschger Weissweine beschreiben. Das klimatische und geologische Umfeld geben diesen Weinen eine spezielle Note und Güte. Die hohen Temperaturen, geringen Niederschläge, der typische „Vinschger“ Wind und nicht zuletzt der unermüdliche Einsatz der jeweiligen Weinbauern, deren Weinberge sich auch in extremsten Steilhängen befinden, spiegeln sich in den Weinen wieder.
Südtirol Vinschgau DOC Weißburgunder – stellt unter den weißen Rebsorten den Hauptanteil und gedeiht bis in die höchsten Lagen in Kortsch. Der Charakter dieses Weines variiert von sehr fein fruchtig mit mineralischer Säure bis komplex duftig und ausladend voll je nach Lage und Mikroklima.
Südtirol Vinschgau DOC Chardonnay – gehört bis jetzt zu den Raritäten und zeichnet sich durch vielseitig exotische Noten und ein feines Säurespiel aus.
Südtirol Vinschgau DOC Müller Thurgau – ist nach dem Weißburgunder die wichtigste weiße Rebsorte im Tal und besonders im oberen Gebiet ab Goldrain.
Durch seine frühe Reife bringt der Müller Thurgau dort regelmäßig sehr duftige und abgerundete, angenehm trinkige Weine. Vinschgauer Müller Thurgau ist ein idealer Sommerwein und wird daher am besten jung getrunken.
Südtirol Vinschgau DOC Ruländer – eine Rarität im Vinschgau, aber mit Tradition. Der üppige, aber doch elegante Wein dieser Burgundersorte ist mit der mineralischen Säure des Gebietes gekrönt und genießt daher Spezialitätencharakter.
Südtirol Vinschgau DOC Kerner – ist der Geheimtipp für den besonderen weißen Wein aus den Lagen oberhalb von Kastelbell.
Seine dezent aromatische Art zwischen Noten wie Pfirsich und exotische Früchte, mit der angriffslustigen Säure, die derer eines Rieslings ähnelt, macht ihn zu einem nie langweiligen Erlebnis.
Vinschgauer Kerner ist ein charakterstarker Essenbegleiter und verträgt auch Flaschenreife.
Südtirol Vinschgau DOC Riesling – der Shootingstar unter den Vinschgauer Weißweinen.
In diesem Wein spiegelt sich der Boden und das Klima des Gebietes wie in keinem anderen. Sein vornehmer Duft wie Pfirsich, Ananas und Marillen wird von einer saftigen, anhaltenden Art im Mund bereichert.
Südtirol Vinschgau DOC Sauvignon – füllt eine entdeckenswerte Nische unter den Südtiroler Sauvignon-Weinen aus.Seine herb-aromatische Art und salzig geprägte Fülle machen ihn nicht nur zu einem Geschmackserlebnis, sondern auch zur akzentuierten Begleitung zu Speisen.
Südtirol Vinschgau DOC Gewürztraminer – zeigt sich sehr differenziert je nach Kleinlage zwischen würzigem Duft und angenehmem, weichem Körper sowie üppig-aromatischem Geruch mit süßlich, alkoholischem Trunk.
Man kann ihn als Aperitif oder zu Krustentieren servieren oder als die Phantasie beflügelnder Wein am Abschluss eines Essens genießen.
Vinschger Gebietsweinkost auf Schloss Kastelbell 2012
Vom 15.06. bis 16.06. 2012 können wir wieder unsere Vinschger Weine auf Schloss Kastelbell verkosten. Mittlerweilen hat sich fiel getan in den Vinschger Weinbergen. Der Vinschgauer Weinbauverein fördert die Weinbauliche Entwicklung im Tal schon seit 1981. Es gibt 7 Weissweine, sowie 2 Rotweine die als ” Südtirol Vinschgau” mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung anerkannt sind.
Der Vinschger Vernatsch:
Südtirol Vinschgau DOC Vernatsch – ist unter allen Sorten die verbreiteste. Die Weine zeichnen sich durch feine Noten nach Kirschen aus und zeigen im Mund eine unkomplizierte Art mit fein-bitteren Gerbstoffen. Dieser Wein vermittelt Muße und Wohlergehen und wird gerne zu geselligen Anlässen getrunken.
Der Südtiroler Blauburgunder :
Südtirol Vinschgau DOC Blauburgunder – wird im ganzen Gebiet zwischen Partschins und Schlanders angebaut und ist der besondere Vinschgauer Rotwein.
Der Geruch wie Kirschen, Erdbeeren und Himbeeren und seine sandigen Gerbstoffe machen ihn zu einem vornehmen, hintergründigen Wein. Die Lagerung in kleinen Eichenholzfässchen kann diese Art vertiefen. Eine mehrjährige Reifung in der Flasche von vier bis fünf Jahren steigert die Qualität des Blauburgunders.
Ich erinnere mich noch gut… 1983 fand die erste Verkostung im Hotel Sand in Tschars statt, Mama Luisa hat gekocht Helene und ich waren die “Kellnerinnen.” Vom Wein hatten wir damals keinen blassen Schimmer 
also ich mein von der Theorie. Gott sei Dank hat uns niemand über Wein ausgefragt, getrunken haben wir Ihn gerne.
Schon allein an der Haltung der Gläser kann man feststellen dass Wein -Verkosten für uns damals noch keine große Rolle spielte.
